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グラスワインセット
料理に合わせたシェフのおすすめワインセット
4,800
料理とともに気軽に楽しめるワインをシェフ高瀬が選びました。
スパークリング2種、白ワイン2種、赤ワイン2種の中から4種類お選びいただけます。
ソムリエのおすすめワインセット
7,500
シェフの味を会得する長年お付き合いのあるソムリエが料理の流れに合わせてシャンパーニュ、白、オレンジ、赤の４種類を選びました。
ボトルワインリスト
※仕入れの関係で銘柄、価格などは予告なく
改訂させていただくことがございます。
CHAMPAGNE&SPARKLING
NV Sekthous Bifar Pinot Brut, Josef Biffa / Germany ゼクトハウス ビファー ピノ ブリュット
8,000
NV Sekthous Bifar Rose Brut, Josef Biffar / Germany ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット
8,000
NV Cremant De Bourgogne Brut, Lou Dumon / Bourgogne クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ルーデュモン
10,000
NV Delamotte Brut / Champagne ドゥラモット ブリュット
ハーフサイズ 8,500 14,000
NV Laurent Perrier La Cuvee / Champagne ローラン ペリエ ラ キュヴェ
ハーフサイズ 9,000 16,000
NV Ruinart Blanc de Blancs / Champagne ルイナール ブラン ド ブラン
ハーフサイズ 14,000 25,000
NV Andre clouet Un jour de 1911 Brut / Champagne アンドレ・クルエ アンジュール・ド1911
30,000
2012 Dom Perignon / Champagne ドン ペリニヨン
48,000
NV Krug Grand Cuvee / Champagne クリュッグ グランド キュヴェ
55,000
WORLD BLANC VARIETIES
2020 Luna Conti Zecca, Azienda Agricola Conti Zecca / Puglia, Italy ルナ / コンティ・ゼッカ（マルヴァジーアビアンカ、シャルドネ）
8,000
Pazo Das Bruxas / Torres パソ・ダス・ブルーシャス（アルバリーニョ）
9,000
22014 Soave Classico DOCG, Fornaro / Veneto, Italy ソアーヴェ・クラシコ（ガルガーネガ）
9,000
2019 ETNA Bianco, Planeta / Sicily, Italy エトナ ビアンコ（カリカンテ）
12,000
2019 Cage Chenin Blanc, Keiji Sato・A.A. Badenhorst / South Africa ケイジ シュナン・ブラン（シュナンブラン）
14,000
2020 Condrieu, E.Guigal / France コンドリュー（ヴィオニエ）
20,000
RIESLING
2016 Deidesheimer Heaagottsacker Riesling Trocken, Josef Biffar / Germany ダイデスハイマー ヘアゴッツアッカー トロッケン
8,000
2020 Domaine Riefle Landmann Riesling / Alsace, France ドメーヌ・リーフレ・リースリング
13,000
SAUVIGNON BLANC
2019 Suntory Japan Premiam Tugaru Sauvignon Blanc / Japan ジャパンプレミアム津軽産ソーヴィニヨンブラン
8,500
2020 Ginnoshizuku Goutte d’Argent Sauvignon Blanc, Vina Marty / Chili ぎんの雫 グッドダルジャン ソーヴィニヨンブラン
9,500
2020 Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve / Marlborough, New Zealand フォリウム ヴィンヤード・ソーヴィニヨンブラン
10,000
2018 “Noria” Sauvignon Blanc Bevil Family Vineyard, Nakamura Cellars / Russian River Valley, America ノリア ソーヴィニヨンブラン ベヴィルファミリー ヴィンヤード
14,000
2016 Chateau Carbonnieux Blanc / Bordeaux, France シャトー カルボニュー
15,000
CHARDONNAY
2020 Ginnoshizuku Goutte d’Argent Chardonnay, Vina Marty / Chili ぎんの雫 グッドダルジャン シャルドネ
9,500
2018 Paradise Ridge “Kanaye The Grape King” Chardonnay / Russian River Valley, America パラダイス・リッジ “カナエ ザ・グレープ・キング” シャルドネ
12,000
2016 Ch.igai Takaha “Hamon” Chardonnay / Sta.Rita Hills, America シャトー・イガイ・タカハ 波紋 シャルドネ サンタリタヒルズ
16,000
2018 Freeman Vinyard & Winery “Ryo-Fu” Chardonnay / Russian River Valley, America フリーマン 涼風 シャルドネ
18,000
2019 Meursault, Louis Jadot / Bourgogne, France ムルソー
20,000
2020 Chassagne Montrachet 1ER Cru Les Chenevottes, Tomas Morey / Bourgogne, France シャサーニュ モンラッシェ 1erクリュ レ・シェヌヴォット
32,000
2019 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne, Joseph Faiveley / Bourgogne, France ピュリニー モンラッシェ 1erクリュ レ・シェヌヴォット
36,000
2019 Corton-Charlemagne Grand Cru, Louis Jadot / Bourgogne, France コルトン シャルルマーニュ
50,000
WORLD ROSE WINE VARIETIES
2020 Tavel Rose, E.Guigal / France タヴェル ロゼ（グルナッシュブレンド）
8,500
2020 Folium Vineyard Pinot Noir Rose / Marlborough, New Zealand フォリウム・ヴィンヤード ピノノワール・ロゼ（ピノノワール）
11,000
2020 Chateau La Coste Rose d’une Nuit / France シャトー ラ・コスト ロゼ・ド・ニュイ（グルナッシュ）
12,000
ITALIAN RED WINE VARIETIES
NV Collezione Cinquanta＋5, San Marzano / Puglia, Italy コレッツォーネ チンクアンタ＋5（プリミティーボ、ネグロアマーロ）
9,000
RRosso Piceno Superiore Roggio Del Filare, Velenosi / Marche, Italy ロッソ ピチェーノ スペリオーレ・ロッジョ デル フィラーレ（モンテブルチアーノ、サンジョベーゼ）
12,000
2019 Barbera d’Alba Elena La Luna, Roberto Sarotto / Piemonte, Italy バルベーラ・ダルバ エレーナ・ラ・ルーナ（バルベーラ）
13,000
2019 Nebbiolo d’Alba Valmaggiore, Luciano Sandrone / Piemonte, Italy ネッビオーロ ダルバ ヴァルマッジオーネ（ネッビオーロ）
14,000
PINOT NOIR
2020 Barda, Bodega Chacra / Argentina バルダ ボデガ・チャクラ
11,000
2008 Bourgogne Rouge, Lou Dumont / Bourgogne, France ブルゴーニュ ルージュ
13,000
2010 Fixin Rouge Lea Selection, Lou Dumont / Bourgogne, France フィサン・ルージュ レアセレクション
16,000
2018 Gevrey Chambertin, Bouchard Pere&Fils / Bourgogne, France ジュヴレシャンベルタン
18,500
2018 Savigny les Beaune Aux Grands Liards, Simon BIZE / Bourgogne, France サヴィーニー レ・ボーヌ オー・グラン・リアール
20,000
2018 Freeman Akiko’s Cuvee Pinot Noir / Sonoma Coast, America フリーマン アキコズ キュヴェ
26,000
2018 Nuits Saint Georges, Philippe Pacalet / Bourgogne, France ニュイ サン ジョルジュ
28,000
2014 Pommard 1ER Cru Les Pezerolles, Domaine de Montille / Bourgogne, France ポマール 1erクリュ レ・ペズロル
34,000
2014 Chambolle Musigny 1ER Cru Les Fuees, Faiveley / Bourgogne, France シャンボール ミュジニー 1erクリュ レ・フュエ
38,000
2019 Vosne-Romanee 1ER Cru Les Suchots, Confuron-Cotetidot / Bourgogne, France ヴォーヌ ロマネ 1erクリュ レ・スショ
45,000
MERLOT&BLENDS
2018 Suntory Tominooka / Japan 登美の丘
10,000
2012 Nakai Vineyard Russian River Valley / America ナカイヴィンヤード ロシアンリバーヴァレー
12,000
2016 Chateau Poupille / Bordeaux, France シャトー プピーユ
14,000
2017 Shannon Mount Bullet / South Africa シャノン マウント バレット メルロー
17,000
2017 Clos Saint-Julien Saint E’milion Grand Cru Chateau Gaillard / Bordeaux, France クロ・サン・ジュリアン サンテミリオン グランクリュ
25,000
GRENACHE&BLENDS
2019 Killer Drop by 689 Cellars / California, America キラードロップ バイ689セラーズ
11,000
2017 Chateauneuf Du Pape, E.Guigal / France シャトーヌフ デュ パプ
15,000
ZINFANDEL
2020 Turley Zinfandel Juvenile / California, America ターリー ジンファンデル “ジュヴナイル“
15,000
2018 Ch..Igai Takaha Kaito Zinfandel Rolph Vineyard Paso Robles / California, America シャトー イガイ タカハ カイト ジンファンデル
18,000
CABERNET SAUVIGNON&BLENDS
2019 Tarapaca Gran Reserva Black Label / Chili タラパカ グラン・レゼルバ ブラックラベル
11,000
2015 William Hill Estate Napa Valley / America ウィリアム・ヒル エステート
14,000
2018 Roth Estate Winery Alexander Valley / America ロス エステート
16,000
2019 Chateau Cantemerle / Bordeaux France シャトー・カントメルル
18,000
2015 Margaux du chateau Margaux / Bordeaux France マルゴー デュ シャトーマルゴー
24,000
2013 Chateau Lagrange / Bordeaux France シャトー ラグランジュ
26,000
2018 Chateau Lynch Bages / Bordeaux France シャトー ランシュ バージュ
40,000